Vitalstoffe wie Vitamine, Spurenelemente, Mineralstoffe, Amino- und Fettsäuren erfüllen lebensnotwendige Aufgaben in zahlreichen Stoffwechselprozessen unseres Körpers und beugen Krankheiten vor. Ein Mangel an Vitalstoffen kann sich in einem breiten Spektrum an Beschwerden äußern: Es reicht von Einschränkungen der Leistungsfähigkeit und des Wohlbefindens bis hin zu schwerwiegenden Erkrankungen. Die heutige Ernährungsweise vermag unseren Bedarf an Vitalstoffen nicht immer zu decken. Diesen individuell zu ermitteln und wenn nötig zu ergänzen ist Ziel der Vitalstoffberatung.